❶お米を計量カップで正確にすり切って計りボールに入れます。（1合=150g目安）
❷「温泉水99」をボールに入れさっと洗ってお米を素早くザルに入れ水切りします。❸お米をボールに入れやさしく握って研ぎます。水道水で2〜3回すすぎザルでしっかり水切りします。

❹「温泉水99」をボールに入れお米を浸します。（夏場は30分冬場は1時間を目安）

❺ 炊飯器で炊き上がったら素早く底から空気を含ませながらかき混ぜます。

 

鮭と高菜のおにぎり

❶塩鮭（鮭フレークも可）をほぐし、高菜漬けを刻みます。
❷白ごはんに❶の材料を入れてお好きな形に握ります。

 

＊コレがポイント＊
ごま油で高菜を炒めて白ごまを混ぜ合わせると香りも味も◎！！

 

肉巻きおにぎり

❶ボールに白ごまと塩少々を入れて混ぜ合わせ俵形にする。

❷俵形にしたものに牛ロース肉を巻いていく。

❸醤油、みりん、料理酒、砂糖のタレを用意する。

❹❷をフライパンで焼きながら❸を絡める。

 

かしわ（鶏肉）おにぎり

❶先に鶏肉、ごぼう、人参（お好みの具材）を炒めます。

❷炊飯器に❶を入れてみりん、醤油、砂糖、出汁を入れて炊き上げます。

❸粗熱を取ってお好きな形に握ります。

 

＊コレがポイント＊
筍など旬の野菜も具材にバッチリ！