たんぱく質とビタミンも摂れる鶏ひき肉と蓮根が入った ポカポカ温活スープです!

 

 

【材料】

・鶏ひき肉・・・・・200g

・蓮根・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

・卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個

・生姜すりおろし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

・片栗粉・・・・・・大さじ1

・温泉水99・・・・500cc 左記茹で汁200cc)

・豆乳・・・・・・・・・・200cc

・焼き芋・・・・・・・200g

・塩・・・・・・・・・・小さじ1 サフランか胡椒

 

 

【作り方】

 

❶蓮根をすりおろす。Aの材料と蓮根のすりおろしをあわせる。

 

＊ココがポイント＊
蓮根に含まれているビタミンCと肉や魚などの良質なタンパク質を一緒に摂取するとコラーゲンの生成が促され、美肌効果が期待できるといわれています。

 

 

❷鍋に「温泉水99」を入れ、ふつふつしてきたら、❶の種を団子にして浮き上がってくるまで煮る。

 

 

❸鶏団子を取り出して、その茹で汁200ccに焼き芋を入れて温める。焼き芋をミキサーに入れ、豆乳100ccを入れてミキシングする。

 

 

❹鍋にもどし、残りの豆乳を入れ、とろみが出るまで煮詰める。

 

 

❺塩で味を整えたら再び鶏団子を入れて、温める。

 

 

完成！