2018年1月17日
鹿児島大学・新平酒造・エスオーシーの産学連携による温泉水を用いた新ジャンル焼酎の研究開発の取り組みが日本経済新聞電子版にて紹介されました。
「アルカリ水で本格芋焼酎鹿児島大など、新特産品づくり」
日本経済新聞電子版（2018年1月17日 21:30配信）
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO25797300X10C18A1LX0000
■アルカリ性の本格芋焼酎「紅息吹」オンラインショッピングはこちらをご参照ください
https://www.onsensui.com/beni-ibuki/
2018年1月11日
温泉水99ご愛用のお店訪問記に「新明石鮓（しんあかしすし）」様を追加いたしました。
食い倒れの街・大阪の「ミナミ」で約４０年にわたり、食通の舌をうならせてきた「新明石鮓」。最高級の素材をとりそろえ、マグロやウニの産地別の食べ比べなど、心躍る演出は、多くの人たちを惹き付けます。
芸能界やスポーツ界の著名人も足繁く通う名店では１０年以上、温泉水９９を使用していただいております。軽快な手さばきで、絶品のすしを握り続ける大将の菅本博夫さんに、温泉水９９を使い続ける理由を語っていただきました。
2018年1月11日
温泉水99ご愛用のお店訪問記に「炭焼 とりこ」様を追加いたしました。
京都・丸太町通で２０１４年５月のオープン以来、鶏や野菜など上質な素材にこだわってきた店主の鈴木洋介さんになぜ「温泉水９９」を使い続けていただいているのか伺ってきました。
詳しくは下記をご覧ください。
2017年12月14日
年末年始休暇期間（2017/12/30～2018/1/3）の配送を下記の通りご案内いたします。
期間中はご迷惑をお掛けしますがご理解の程、何卒宜しくお願い申し上げます。
年末年始休暇期間中の営業のご案内
12/30（土）～1/3（水）まで年末年始休暇とさせていただきます。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12/24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
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WEB受付のみ（入金確認・出荷はお休み致します）
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WEB受付および入金確認・出荷も行います
2017年12月5日
新平酒造株式会社様（鹿児島県曽於郡大崎町 代表取締役 新平 翼）並びにエスオーシー株式会社（鹿児島県垂水市 代表取締役 草間 茂行）は、国立大学法人鹿児島大学（医歯学総合研究科、農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター、産学官連携推進センター）様と、同大学の医学的検証および焼酎研究開発の技術・ノウハウを基盤とし、新平酒造株式会社様の製造技術と当社が提供する温泉水（※温泉水99）を用いた新ジャンル焼酎の開発を目的とした共同研究契約を締結し、その研究・検証を開始する運びとなりました。
鹿児島産の芋に加え、焼酎製造の基本となる水に鹿児島県垂水市で取水された天然のアルカリ温泉水を活用することで、焼酎への嗜好が高くない層にも受け入れられる「やさしく繊細な飲み心地で、風味豊かな新ジャンル焼酎」の開発を目指します。同時に、体への影響や有効成分を比較検討し、温泉水を用いることによる焼酎の新たな機能性を研究・検証致します。
■研究代表者
鹿児島大学医歯学総合研究科心身内科学分野 乾 明夫
■研究開発予定期間
2017年11月19日～2018年3月31日
※状況により研究開発期間は複数年に延長される場合がございます。
■新ジャンル焼酎の商品化予定
2018年春以降の商品化、販売を予定しております。
【本研究へのコメント：鹿児島大学医歯学総合研究科心身内科学分野 教授 乾 明夫】
既存のアルコール飲料の多くは酸性であり、口腔内への影響も考えられます。例えば、歯の脱灰を起こす臨界pHは、エナメル質でpH5.5とも報告されています。
本研究では酸性でない新しい焼酎（アルカリ焼酎）を開発し、あわせてその機能性を医学的に明らかにしたく思います。
| ※１ | なお、本件については、鹿児島大学様、新平酒造株式会社様からもご案内がございます。 |
| ※２ | 温泉水99について 鹿児島県垂水温泉の地下750mから47度で湧出するナチュラルミネラルウォーター。高いアルカリ性と桁違いの軟水が特徴の天然のアルカリ温泉水です。 |
2017年8月29日
温泉水99ご愛用のお店訪問記に「L’Alliance（ラリアンス）」様を追加いたしました。
高級食材を宝石のように散りばめた最上級の料理と自然のマテリアルで構成された心安らぐリゾート空間で、和のテイストとフレンチの幸福なマリアージュ「フランコジャポネ」をお愉しみいただけます。
詳しくは下記をご覧ください。
2017年8月25日
温泉水99ご愛用のお店訪問記に「喜多屋 浅草別邸」様を追加いたしました。
九州の新鮮な食材を肴に、福岡の造り酒屋・喜多屋の最高級の大吟醸酒などが味わえる日本料理店です。
詳しくは下記をご覧ください。
2017年8月2日
夏季休暇期間（2017/8/11～8/15）の配送を下記の通りご案内いたします。
期間中はご迷惑をお掛けしますがご理解の程、何卒宜しくお願い申し上げます。
2017年 夏季休暇期間中の営業のご案内
8/11（金）～8/15（火）まで夏季休暇とさせていただきます。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8/6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
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WEB受付のみ（入金確認・出荷はお休み致します）
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WEB受付および入金確認・出荷も行います
2017年7月6日
現在、大雨の影響により、福岡県・大分県・長崎県の一部地域でご注文商品のお届けについて遅延が発生しております。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承の程よろしくお願い致します。
▼ヤマト運輸
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_170706.html
2017年6月16日
求人情報を更新しました。
ご応募の方はお問い合わせよりご連絡ください。
